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ジョン・ラムゼイ

ジョン・ラムゼイはブレンディング界の静かなるドンのひとり。1966年より業界に携わり、世界中で最も愛されているいくつかのブランドの数え切れないほどのボトルに関わってきた。1981年からウイリアム・ローソンとともにマスターブレンダーを務め、現在エドリントンにおいて広範囲に渡って責任者となっている。その中には、世界で最も売り上げをあげ、スコットランドでは一番人気、その伝統は1896年まで遡るブランド、フェイマス・グラウスもある。
フェイマス・グラウスだけで、毎年30カ国以上、3,000万本の売り上げは、ジョンのおかげだ。
これに付け加えて、ベリー・ブロス＆ラッド社のカティサークをブレンドし、ザ・グレンロセスやハイランド パークで重要な役割を果たしている。
製造のあらゆる点において、特に技術に関して、ウイスキー製造過程を管理している。ブレンダーは化学者によって利用されている固相マイクロ抽出法を利用することによって、多様な大麦の知識を持っていなくてはならないことを認めている一方、彼の携わるウイスキーの仕事は、新製品をつくるだけではなく、明らかに異なる種類の要素をあわせて、繋ぎ目のない一体となった全体をつくりだすため、創造性を必要とする側面があることも快く認めている。また、ブレンドウイスキーの中の個々のモルトを味わうべきだという意見をいち早く否定した。「モルトはスタイルを直接伝える。しかしブレンドは相乗作用だ。それぞれの個々の成分を超えたところに、ブレンドの複合体が存在する」これは、ボトリングする前に数種のウイスキーを一緒に合わせる、時代遅れの（そしてコストがかかる）技術を使うというエドリントンの主張によって達成されたと、ジョンは思っている。「モルトとグレーンだけでなく、」彼は強調する。「モルトとグレーンと水と時間なのだ。これら4つの要素を上手く利用することによって、濃度を調節するためにブレンドする。同様に、かなりやさしいフィルタレーション処方を利用して、風味と口当たりのよさを最大限にする」