富士山麓　18年

テイスティングノート

7.75

香り

強烈。甘く酸っぱい。フルーティ。リンゴと洋ナシの酒。バニラ・トフィが次第に現れる。かすかにチキン・ブイヨン。

味

甘いスタート、次にオークが前面に出てくる、ただし、優雅に。甘さと酸っぱさのバランスがよい。フルーツを保つ。遠くにピートの残響。

フィニッシュ

バランスが良い、やや短いがすっきりしている。

甘いリンゴ酒よりも酸味のあるリンゴ酒が好きな人向け。ウイスキー・ベースの冷たい飲み物をつくると面白い組み合わせになる。爽やかな食前酒。

8.25

香り

軽く油を塗った柔らかい皮、古いモモ、松の樹液、セイヨウイチイ。加水すると、すごい柑橘系のオイルが高揚する。松、ニワトコの花、ハチの巣、ライムの花、エステルのよう、芳香がする。

味

繊細さと複雑さの両方を感じさせつつ舌全体に味を漂わせる。蜂蜜の巣（甘さとワックス）。美味しい触感。

フィニッシュ

すっきりした中ぐらいの長さ、美味しい甘さ。

これもまたライトな個性を持つジャパニーズの逸品。