ケルティック・コネクション　カディラック　ウッドフィニッシュ

テイスティングノート

8.5

香り

上品でレースのよう。甘いペストリーの特徴。ショートブレッド、シラバブ。ブラマンジェ、レモン・カード。レモンバーム。タンジェリン。

味

官能的な滑らかさ。まとわりつく、次に口がスパイシー・フレーバーで覆われる。生姜、シキミ。

フィニッシュ

スパイシー、ナッツっぽい、徐々にドライ。少しのカンゾウ。

ささやきかけるウィスキー。そのこと自体には何も悪いところはない。ただ、その上品さに合わせるだけはしないといけない。特徴は豊かで複雑。とくに少量の水で危険なほど誘惑的になる。

7.75

香り

ジンジャーブレッドのバニラ・カスタード添え、焼きりんごのレーズン添え、少量のスパイシーな蜂蜜。

味

ヴェルヴェットのようでクリーミー・なバニラの甘さをともなう、基本はスパイシー・オークのドライっぽさで、バタースコッチ、チョコレート、カプチーノが続く。

フィニッシュ

チョコレート、カプチーノ、よくわからないフルーツ、オークのような付け合せをともなう。

物分りの良いダイジェスチフ、アフター・ディナー・チョコレート、コーヒー、ウィスキーの利点を結び付けている。