ケルティック・コネクション　ヴァン・ド・パイユ・ドュ・ジュラ　ウッドフィニッシュ

テイスティングノート

8.75

香り

濃厚、際立っている。蜜蝋、古道具屋。古い皮。栗のピューレ。

味

まろやか、甘い、ヴェルヴェットのよう。フルーツと樽の見事な展開。非常に良くまとまっている。オール・スパイス、シナモン、生姜のキャンディー。干したレーズン。

フィニッシュ

ドライ、暖かい、スパイシー。

濃厚で元気付ける特徴。複雑だが難解ではない。退屈な晩、暖めてもらうために。ベートーベンの交響曲7番（第2楽章）をかければ、もうそこは天国だ。

8.0

香り

芳醇、濃厚なドライ・フルーツ、スパイシー・オーク、途中、新鮮な柑橘の皮が炸裂する、そして、さらにアプリコット・ジャム、ココアの粉、バニラが広がる。

味

クリーミー・バニラ、チョコレート、フルーツ・トライフルの甘さ、さらにフルーツが広がる。オレンジ・マーマレード、アプリコット・ジャム、次に少しのチョコレート、ナツメグ、カプチーノの特徴。

フィニッシュ

柑橘、バニラ、バタースコッチ、ドライなスパイシー・オーク。

いろいろなデザートがのった大皿のよう、全部もらえるのに何故1つを選ぶのか？