ゴードン&マクファイル　カリラ1990　ビンテージ・ラム・フィニッシュ

テイスティングノート

香り

すぐにラムのアロマ。「グランド・アローム」ラムの1つ。少し薬っぽい、ほのかに樟脳。たくさんのクローブ。ほのかにマンゴー。

味

スタートは甘い、やがて非常にスパイシー。スパイスを染み込まされたサトウキビのシロップ。ほのかにユーカリの木。

フィニッシュ

ラムっぽい、ラムっぽい、ラムっぽい。

ちょっと待て！　ラム・フィニッシュのシングル・モルトなのか、それともバーボン・カスクで熟成した美味しいラムなのか？　見事な食菌作用なのか、魔術なのか。しかし、私たちはウイスキーが飲みたい。

7.25

香り

非常にわかりやすく非常にラムのよう。心地よくピリッとするジャマイカの高いエステルの高揚、濡れたサトウキビ、パイナップル。少しオイリーなフェノール。たくさんのアセトン。

味

これはすべてラムで、その上、とても上品なラムだ。水がライトなスモークを生じさせるが、すべて濡れたサトウキビ、糖蜜、パンチっぽさと関係がある。

フィニッシュ

最後は少しのスモーク。やや薬のよう。

これは素晴らしい飲み物だが、ウイスキー・フィニッシュのラムでその逆ではないようだ。だから、ウイスキーとしてのスコアをつけた。