バレッヒェン・バーガンディー・マチュアード

テイスティングノート

7.25

香り

ピンクっぽい香り。煙突のスモーク、ほのかに燃えている毛糸をともなう。暖炉からピートの灰を掃き出して、次に甘いフルーツが逆襲してくる。

味

断固とした味、ワイン・ガムに石炭の粉、少量のシリアルの特徴が混ざっている。少しの生ゴム（硫黄）、若い証拠かもしれない。

フィニッシュ

フルーティ。

まだ若く、大いなる将来性を感じさせる。興味をもってこれから目を離すべからず。

8.5

香り

酸っぱいフルーツと床磨き剤。湿気のある薫煙、フェンネル、それを支えるチョークっぽさ。

味

チコリ、フェンネル、甘いスモーク・ハム。

フィニッシュ

ドライになるスモーク。

若々しい、面白い、燻製食品の特徴。熟成から得られる複雑さが欠如していることは、時には透明であり得ることを意味する。鐘の音のような透明性があり、将来非常に有望なウイスキーだ。