ポートエレン　6ｔｈリリース

テイスティングノート

7.5

香り

控えめで塩からい亜麻仁。やや骸骨のようで、香りが開いて骨に肉がつくのに時間がかかる。ほどほどの量の水をいれても同様。タラの肝油、セイヨウネズ／松。薬っぽい。メンソレータム。

味

オイリーでスモーキー。率直で無邪気な顔をしている。威勢がよく、やや攻撃的。刺身のワサビの辛さを思い出させる。

フィニッシュ

貝殻、チクチクする。

一切妥協してはいけない。

8.75

香り

スイカ、レモンの白いわたと外皮。サウナの熱い木材、乾燥している干し草の山、湿った薫煙。海岸的、風で運ばれる魚の匂い。

味

甘く、スモーキーで、厚いテクスチャーに樽が切り込んできている。アップルソース、タール、レモンの特徴が窒息させられているが、今のところスモーキーが持続している。

フィニッシュ

複雑で長く持続するフィニッシュ、発泡性、土っぽい、スパイシーが組み合わさる。

しばらく待った、そして、開くのに少しの水がいる、だから急きたててはいけない。