山崎　12年

テイスティングノート

7.25

香り

最初はチクチクするが、まもなくフルーティな特徴がでて柔らかくなる。カラメルの中のリンゴ、パイナップル。クリーミー。ルバーブ・フラン。ブラマンジェ。

味

非常に甘い。少し柔らかすぎ。次にオークがグリップをもつ。しかし、美味な香りのフルーティ・バスケットがオークの戸棚に隠されている。

フィニッシュ

甘く、苦いグリップのスパイシーな後味をともなう。

味は香りの約束を守らない。がっかりする。甘さはフレーバーの埋め合わせをしていない。

7.25

香り

明白でかなり甘い、ロースト用の甘いトウモロコシに似ている。バニラ、スパイス、乾燥させた柑橘系フルーツの皮、トマトの葉。さらに少しのフリージアの花がある。葉巻の箱。

味

きわめて長く、真ん中で深まって洋梨と少しのサルタナ・レーズンになる。

フィニッシュ

ジンジャー・ビスケット。

山崎には時間が必要で、12年では十分でない。