スペシャリティ・ドリンクス　ハイランドパーク16年

テイスティングノート

香り

非常にあっさりしていて少量のスモーク。やや堅さがあり、しっかりしているが、やや危うく、まとまりに欠けている。

味

鉱物風で、じらすかのように乾いた草に変わる。加水すると芳しい性質が現れる、少しのスモーク、チリフレーク、わずかな重みが舌の中央を押す。

フィニッシュ

短い、クリーン。

普通のハイランドパークと大して変わらない。

香り

ハーブのよう、甘い。蜂蜜、レモンバーム。さっぱりしたジューシーなフルーツ。白カラント。ルバーブのジュース。少量のレモンドロップ。

味

舌の上でかなりシューシューする。すぐにスパイスが現れる。じらしているかのよう。

フィニッシュ

ドライ、スパイシー、少しの焦げた樽をともなう。

生意気な性質、高揚していく、陽気で活気がある。戸外で食事をするとき、たぶん貝類を食べるときに最適。加水すると深みがでる。