オールド・モルト・カスク　トマーティン　1975

テイスティングノート

8.2

香り

ホワイトチョコレート、ミルキーウェイ、そして、マシュマロ。全体が非常に元気で楽しげ、しかし、年数の長さを示唆するものがある……やや真鍮のような特徴。蒸したゴールデンシロップ・プディング、バニラ、ジューシーなフルーツ。

味

香りよりも若々しくより花のよう。パイナップル、グレープフルーツ、果樹の花。素晴らしい。

フィニッシュ

再びあのジューシーな柔らかいフルーツ。

素晴らしい。若さを保持した（というか、ここに至るまで長い時間がかかったということだ）。

7.3

香り

初めはオークでおがくずと若いオークの樹液が混ざっている。次にそれより甘い特徴が現れる。カラメル、バニラファッジ。ほのかにチキンブロス。

味

ベルベットのよう、まろやか。スパイスが甘いフレーバーを隠して味をドライにする。マーマイト・スプレッド。黒コショウ。炒ったヘーゼルナッツ。

フィニッシュ

ドライ、少しざらざらしていてアストリンゼント。オークが率直に自己を主張する。

オークに偏っている。古過ぎるかな？　繊細さに欠ける。