ダルモア　1973　カベルネソーヴィニョン

テイスティングノート

8.3

香り

甘いが風味がある。焼いたフルーツ、ピーチコブラー、ドメスチカスモモ、アメリカスモモ、ベリー、ドライチェリー、カシス、これら全てが葉巻の包み紙と混ざる。ほのかにバルサム。莫大、複雑、派手。やがて、（そして、加水すると）肉のよう。

味

これらの甘くてファンキーな特徴が互いに盛り上がる。凝縮したベリー類の各種フルーツ、次に、オレンジの苦さが現れる。

フィニッシュ

オークが乾いていく。

マルホランド・ドライブの何もかも暗いナイトクラブとそこでの密会。

8.7

香り

強烈。磨いた古い家具。ドライフルーツ。シナモンシロップに漬けサルタナ・レーズン。糖蜜。リッチなクリスマスっぽい甘さ。古いシェリー。ミントチョコレートの新鮮な特徴が開く。

味

最初は甘い、次にしゃきっとしたフルーティな酸っぱさが現れる。うわべは優しいが、シェリーが隠れている……オークが上品にまとめられている。

フィニッシュ

ビッグ、長い、スパイスが乾いていく。

壁がオークの羽目板の魅力的で古風な感じのお菓子の店。リッチ、上品。子供時代のクリスマスに連れ戻してくれる。