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ソサエティ No. 116.12 余市 21年

販売元 余市蒸溜所
ビンテージ
年数 21年
アルコール度数 54.2%
タイプ ジャパニーズモルト
ブランド ザ・スコッチ・モルト・ウイスキー・ソサエティ
地域 日本
入手可能地域 会員に限定
参考価格 €41-70
掲載号

テイスティングノート

9.0

デイヴ

香り
漁船の船団が入ってきた漁港。魚油、クレオソートを染み込ませたロープ、スモーク。全てが凝縮して、樹脂質。ほのかにポプリ、その後、フェノールが戻る、焦がした木材、パイプタバコ。
非常にスモーキーでビッグで強烈、背景にリッチでオイリーな重さをともなう、次に煤っぽく、あの樹脂の香り、燻製小屋、樟脳、海草。この長さと層化により比類ないウイスキーになっている。
フィニッシュ
長い、消えかかっている残り火。
コメント
あー、余市よ。君は北海道のアードベッグだ!

7.9

マーティン

香り
スモーキーで薬っぽい。大いにクレオソートの匂い。ライトなアロマが通り抜ける。ココナツ、バニラ。草のような特徴。刈りたての芝生。
しゃきっとしていて、クリーン。甘さがスモークのベールを通過する。ほのかに海草。心地よいファッジのような特徴(塩味のバター・カラメル?)
フィニッシュ
ドライになるが少しオイリー。ずっとスパイシー。
コメント
アイランドの特徴。クリーンでしっかり構成されている。唇に残る塩の感触が好きだ。ワイルドな方を試してみては……